Если вы хотите знать, что такое террин, чем отличается деми-глас от консоме, и с чем едят тюрбо, смотрите «Мастер-класс» и учитесь готовить вместе с самыми именитыми шеф-поварами. Мастер-класс высокой кухни преподают знаменитые шеф-повара, известные не только в России, но и во всем мире. Денис Перевоз работал в известных ресторанах. Активно развивает собственную авторскую кухню. В данной передаче авторские рецепты: 1.Рулет из филе ягненка в хлебной корочке 2.Утиное филе с грушей и соусом кули 3.Говядина,тушеная в красном вине.
Авторский мастер класс от брэнд-повара компании «Lambweston» Евгения Диденко. Эксклюзив!
- Декор к блюдам из жареной рыбы
- День второй
- Завершающий комплимент
- Картофель по-итальянски
- Картофельное пюре
- Картофельные чипсы с сырным соусом
- Крабовые роллы с соусом Тонкацу
- Овощной салат с сыром Москарпоне
- Промежуточный комплимент
- Рулет из сёмги
- Стейк Нью Йорк с клубничным соусом
- Сырная ракушка и канапе-сендвич
- Сэндвич-салат из сельди
- Тар-Тар из копчёной нерки
- Терин из сёмги
По словам ведущего программы, признанного повара Сержа Марковича, дети – самая притязательная публика в отношении еды: как наполнения, так и оформления блюд. Профессионал поварского искусства поделится своими потрясающе вкусными и одновременно простыми рецептами с мамами. Чего стоит один только овощной супчик, в котором сочетаются продукты, имеющиеся в каждом доме. Но, несмотря на простоту в приготовлении, мамам откроются детали, учитывающие специфику именно детских блюд. Дети будут в восторге и мамы счастливы.
Содержание:
01. Суп из говядины
02. Гуляш по-сербски
03. Куриная грудка «Солнышко»
04. Сливочный суп-пюре
05. Паста с беконом и овощами
06. Куриные ножки, запеченные с овощами
07. Паста в томатном соусе
08. Молочный суп с бараниной
09. Рыба с овощами в сливочном соусе
10. Молочный коктейль
Хлеб – основа питания во всем мире. Автор книг по кулинарии Ш. Нараян раскрывает секреты южно-индийского аппама, а эксперт по хлебопечению С. Каплан показывает, как испечь идеальный парижский багет.